食べても食べてもすぐに復活、水耕レタス

ここ最近、毎日外では雪が降っています。すでに１０ｃｍくらいは降り

積もりました。

真っ白で寒い外とは対照的ですが、２階の自分の部屋内ではレタスと

サニーレタス、白菜とチンゲン菜がすくすくと育っています。

サニーレタスなどは、毎日１枚ずつ収穫して食べているのですが、次々

と新しい葉が出てきてすぐに復活してくれます。

普通は冬の期間は野菜の栽培などはお休みですが、水耕栽培、特に

ミニプラ容器に１株ずつ植えるやり方をした場合、いつでもどこへでも

移動させることができるので、とても便利です。

寒いときはファンヒーターの上に置き、久しぶりに日光が差し込むとき

は、窓際に移動させたりなど、好きに動かしています。

時には机や棚の上に移動させ、観葉植物のように眺めたりもしています。

大きな水槽で栽培した場合は、養液の補給や管理などが簡単ですが、

このように動かすことができません。

まあ、一長一短ですね。

ですが北国の長い冬の間、部屋の中に鮮やかな緑色があるということは、

本当に新鮮で癒されるものです！

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寒中水耕栽培の白菜とチンゲン菜の近況

北国の環境が厳しい中、白菜とチンゲン菜はそれなりに順調に成長を続

けています。

■最近の栽培環境

栽培エリアである２階のマイルームの室温は１２～２０℃。寒い朝だと

室温が１２℃くらいで、夜帰宅後暖房を入れると２０℃くらいになりま

す。

北国なので日照時間はほとんど無し。雲を通してのにぶい光線は７時～

１６時までの約９時間ほど。

本来の明るい日光が長時間照射されるベストの時期とは、ほど遠い状況

ですが、そんな中でも栽培環境をうまく調節できるのなら、育成してい

くことができます。

厳しい環境の中ですが、何とかもう少し日照時間を稼いでやりたいなと

思っているので、そろそろ昨年作ったＬＥＤ照明を引っ張り出し、戦線

復帰させようと考えています。

昨年は照明から野菜までの距離を近づけ過ぎて、葉を焼いてしまいまし

た。なので、今年は感覚で設定するのではなく、照度計で測定し適切な

距離を設定しようと思っています。

■成長速度

以上の通り栽培環境が厳しいので、ベストのシーズンに比べると１／３

程度の育成スピードではないかと思っています。

ゆったりゆったりの成長です。食べれるようになるのを待っている人に

とっては少々じれったいでしょうが、成長の途中を鑑賞する人にとっては、

それもまた良いものです。

１ヶ月前の写真と現在のものを比較してみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 11月20日　白菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 12月26日　白菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月20日　チンゲン菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月26日　チンゲン菜

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寒い冬の間、我が家の植物工場はここです

ここは寒い地方。日本の北国に位置する県での水耕栽培。

長い冬の間、あなたははどうされていますか？

冬は寒いし環境が厳しい！だから野菜の育成はやっていません・・・。

でしょうか。

ですが、実利が目的でない、植物を育成し、鑑賞しながら癒しを求める

人間にとって、季節は関係ありません。

冬の間も何とかして野菜の栽培をして、癒しを得ようと取り組んでいる

のです。

その一つのやり方が下の写真。

キーワードは、

「ところ選ばず」、「移動簡単」、「室内栽培」

となった結果、

「水耕栽培」、「１株ごとの栽培槽」、「小型プラ容器」

となりました。

なので、冬期間、南側の窓の前は水耕栽培のレタスが陣取っています。

また、暖かいファンヒーターの上は、チンゲン菜と白菜がその場所をし

かりとキープしています。

我が家の一等地を占有している水耕野菜は、大事にされているおかげで、

週末には新鮮な食材を提供し続けてくれるのです。

感謝！

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水耕栽培における水温管理

以前、トマトを越年させたときに、気温は１０℃で水温は１８℃以上に

保って、うまく年を越すことができました。

しかし成長を積極的にさせようとする場合は、もう少し高めの温度にな

るのではないかと思います。

ＵＳＢヒーターで作った発芽装置では、特に水温コントロールしていま

せんが、自室の環境内では２３℃となっていて、あっという間に発芽し

たのを覚えています。

また、先日テレビでホワイトアスパラを雪の中のハウスで栽培している

のを放映していましたが、そこでは栽培土を２０℃に保っていると話し

ていました。

■水温管理について調査

せっかくなので、水耕栽培に適した「水温」について、調べてみました。

すると、

水耕野菜が元気に伸び伸びと成長する水温は「２２℃」あたり。

上限は「２７～２８℃」のよう。２８℃超えると根腐れの危険が高くな

ってくるようです。

また、成長はストップするが枯れさせない最低の温度はというと、

「５℃」前後とのこと。

■水耕野菜、越冬の注意ポイント

昨年、一昨年と連続で、水耕栽培のレタスとサニーレタスを越冬させた

のですが、そのときにまとめた「水耕野菜の越冬の注意ポイント」は、

１）水を切らさない（当たり前）

２）水を凍らせない（とても重要）

　　５℃程度を保てる場所に置くことが望ましい

　　（最低：２℃はキープ）

３）光はしっかり当たる場所でなくても可

　　（日中周囲が少し明るくなれば良い）

でした。ということで、図らずも似たような結論になっていたのでした。

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しだれレタスとサニーレタス、一緒に収穫

水耕しだれレタスから初めて葉を収穫しました。

まだまだ大きな葉には育っていないのですが、かなり葉が密集してきた

ので、周囲に垂れ下がっている部分を切り取りました。

葉は小さいのですが、トーストに２枚載せれば十分な大きさです。

今朝も早速収穫した葉をトーストの上に載せ、今回はハムと目玉焼きを

載せて、相変わらず大好きなトマトケチャップをかけて食べたのでした。

室内で育てているのでまったく汚れがないので、収穫したあとサッと水

を上側にかけてから水を切り、パンの上に載せます。洗剤などは一切使

いません。

本当に新鮮です！

■サニーレタスは

毎日１枚ずつサニーレタスの葉を収穫しているのですが、２週間もなる

とまたもや密集状態になってきます。それでこちらもまとめて収穫しま

した。

人の髪が伸びてぼうぼうになったので、理容店で髪を切ってすっきりし

た頭の状態になるようなイメージです。

こちらは次々に葉が短期間入れ替わっているので、洗わないでそのまま

すぐに食べています。

完全に環境管理ができている場所で作った水耕栽培の野菜は、洗浄も不

要なのでとても楽チンです！

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水耕白菜とチンゲン菜は完全復調です

一時はどうなるかと思った白菜とチンゲン菜。暖かい自室で大事にリハ

ビリしたおかげで、完全に復調しました。

葉の色が鮮やかな緑色となり、日々わずかずつですが成長しているのが

見えるようになってきました。

また、チンゲン菜も同じです。とてもきれいな緑色の葉となっています。

発芽したときには白菜とチンゲン菜を分けていなかったので、どれがど

れなのかわからなくなっていました。しかし、成長が勢いづいてくると

葉の形や模様で、簡単に区別がつくようになります。

■育成環境の詳細

白菜とチンゲン菜はしっかりリハビリをするために、夜帰宅すると机の

電気スタンド（蛍光灯）の下へ移動させます。

そしてパソコンで記事を書いたり映画を見たりする間、ずっと電気スタ

ンドの下で光を浴びさせています。

寝るときは電気スタンドを消して、室内のファンヒーターの上へ移動。

ファンヒーターの上は余熱でほんのりと暖かいので、白菜とチンゲン菜

は快適だと思います。外はかなり寒いのですが。

朝は窓のカーテンを開けて、ファンヒーターの上の野菜に光が差すよう

にしています。レタスとサニーレタスは、ファンヒーターの上ではなく、

窓際の床の上のプラトレーの上に置いてあります。

屋外は３～４℃ですが、室内は１６℃くらいで、わたしが帰宅してファ

ンヒーターを使い出すと、２０～２２℃となります。

現在は、蛍光灯スタンドを使っていますが、今週末には昨年自作した

ＬＥＤ照明を引っ張り出し、専属水耕栽培野菜用の夜間照明にしようと

思っています。

■レタス

レタスも順調に大きくなってきているのですが、最初の頃とは姿格好が

ずい分変わりました。

小さい頃は、葉が上空に向かって伸びていっていたのですが、成長し

てずい分葉が大きくなったら、重くなったため葉が下に垂れ下がるよう

になってしまいました。

まさにしだれレタス状態です・・・。

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光遮断によるレタスの根への効果

サニーレタスは相変わらず成長を継続中。連日、少しずつの葉を収穫し

新鮮なリーフサラダを楽しんでいます。

今日は久しぶりにその根の状態を観察してみました。

■根が薄っすら緑色

するとプラ容器の底に光遮断のためにアルミシートを貼ったものと、貼

ってないものとでは、根の状態に差があることに気がつきました。

光遮断シートを貼ったものは、根が真っ白で生き生きしていて、シート

を貼っていないものは、根が薄っすらと緑色になっているのです。

「水苔」です！

本当に少しでも光が差し込むと確実に水苔が発生し、養液が濁り、容器

の中や底、根の表面に付着します。

そうなると、根の状態が悪くなり、養液の吸収が阻害されていきます。

順序が逆かも知れませんが、いずれにしろ根の状態が悪くなり、上にあ

る本体にいずれは影響が出て行きます。

本当ににっくき「水苔」です！

順調に水耕栽培を行いたいなら、水槽内への遮光対策は必須ですね。

■速やかに清掃実施

現在、１つのプラ容器に３株程度のサニーレタスを植えてあり、合計４

つのプラ容器で栽培を行っています。

すぐに容器から本体を持ち上げて、容器内を清掃。水苔を簡単にこすり

落として洗い流してから、新しい養液を入れて本体をポンとセットして

終了。

この手の２段容器構造は、本当に清掃が簡単です！

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室内栽培に変更し状態が持ち直した白菜

初冬の天候は小康状態が続いています。晴れ間は少しですが強風や降雪

が無いため、寒いですが穏やかに感じる日が続いています。最高気温は

８～１０℃、最低が２℃くらい。

水耕栽培の野菜にとって屋外は厳しい環境ですが、屋内はまだ少しは優

しさが残る成長を続けられる環境だと思います。

■チンゲン菜と白菜

広口瓶に植え替えしたあと、一旦状態が悪くなって最悪は復活ができな

いのではと思いましたが、室内に移動し大事に看病したおかげで、明ら

かに状態が持ち直したように見えます。

ぎりぎりのところで環境を変えたのが良かったのだと思います。

ここ１～２日で葉の色が何となく鮮やかさを取り戻してきているように

見え、葉の大きさも心なしか大きくなったように感じます。

■レタスとサニーレタス

サニーレタスはここ最近何度も投稿しているように、成長が旺盛でちょ

くちょく葉の収穫を続けています。やはり気温＝水温が、成長の継続に

大きく影響しているなと感じます。

一方レタスの方は、ようやく成長が見えるようになってきました。

葉がずい分大きくなり、左右に伸び広がっています。

収穫するにはまだまだ小さめですが、場所の関係があるので今週末には

少しだけ間引きしようかと思っています。

摩擦抵抗が大きいため、葉と葉が触れ合った状態で引っ張ると、必ずど

ちらかの葉が千切れてしまうからです。

時期がずい分遅れましたが、これからが楽しみな時期になると思います。

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寒さ避けるため自室に退避しサニーレタス収穫

１２月に入り本格的な冬のシーズンが到来です。

昨日は朝からポツポツと雪が降って、道路の上には３～４ｃｍほど降り

積もりました。

今日はほとんどの雪が溶けてしまったのですが、今後はいつ急激に気温

が下がり氷点下となってもおかしくない状態です。

さすがに玄関前風除室での栽培の継続はまずいと判断し、２階の自室に

引越しをさせました。

■サニーレタスを部分収穫

以前まとめて収穫してから３週間経ち、途中何回か少しずつ収穫し食べ

ていたのですが、またかなりボリュームが増しています。

自室への退避でスペースも取るので、改めて収穫をしました。

それぞれの株から６～７枚の葉を摘み取り、少しスリムに。

またしばらく新鮮なリーフサラダが食べれそうです。

■チンゲン菜と白菜

自室に移動してから３日目。どちらも少しずつ元気が出てきているよう

に見えるのですが、まだわからない状態です。

チンゲン菜は恐らく大丈夫なのですが、白菜がどうなるかです。

見た感じはチンゲン菜の方が、寒さに強いように思います。

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