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2013年5月26日 (日)

3月蒔きレタスも葉が密集状態なので収穫

ここのところ、越冬レタスではどんどん収穫を繰り返しています。

ですが3月蒔きのレタスとサニーレタスは成長途中で、今まで収穫は無か
ったのですが、今回初めての収穫をしました。

こちらは越冬レタスに比べて、まだまだ葉がやさしく淡い感じが否めませ
んが、その分新鮮でソフトのフィーリングの食感です。エグみがまったく
ありません。

■収穫前の状況
水切りバットのトレーの上に、簡易水耕栽培ユニットに植えたレタスを並
べていたのですが、ここ最近暖かくなってからは、すごい速さで成長して
きていました。

バットの上に最初は簡易栽培ユニットを7つ並べていたのですが、そのう
ちお互いの葉が絡み出しました。そして水養液を供給するために動かすと、
葉が引っ掛かり合ってちぎれたりしました。

それで一つ外へ出し二つ外へ出して、株間を開けるようにしてきたのです
が、写真のように限界状態になったため、少し収穫しようとなったわけで
す。

■半分以上を収穫
現在の勢いだと、収穫してもあっという間に復活しそうだったので、伸び
ている葉の2/3程度を収穫しました。

そしてドレッシングをかけて、早速夕食でいただきました。一切臭みのな
いレタスの若葉は、口の中に入れるととてもさわやかな風味が広がります。

スーパーで購入する玉状のものとは、かなりフィーリングが異なります。
本当に新鮮で成長途中のものを食べている・・という感じです。

ちなみに今回は、食べる前に葉はシャワー状の水は上にサッとかけただけ
です。葉の上に埃があれば流す程度で。とても簡単です。

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