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2013年4月27日 (土)

越冬させた水耕レタスはもう食べ頃

冬越えをさせた水耕レタスはぐんぐん成長を続け、もう食べ頃になりま
した。写真の通りで、葉が密集状態になっており、押し合いへし合いし
ています。

レタス、サニーレタスのどちらもです。

植物というものはしっかりと季節の変化を嗅ぎ取っていて、わかってい
ることですが、気候の影響は本当に大きいということを感じさせられま
す。

そろそろ葉を1枚ずつ収穫し、サッと水洗いしてからトーストの上に載
せます。そしてハムとスクランブルエッグを載せ、ケチャップをかけて
食べると、本当においしいです。まさに新鮮サンドという感じ。

■簡易水耕ユニットのレタス
こちらは葉がライトグリーンの色で、とても初々しいです。
少し葉にさわってしまったら、茎がぽきっと折れたのがあり、そのまま
ちぎって食べてみました。

まったくくさみは苦味などがなく、さわやかな風味が口の中に広がりま
した。まだ味があるとは言えるほどではありませんが。

■小松菜
写真の通りです。そこら一面に花が咲き、40%程度のものが散り始め
ています。このあと種ができるのかどうか・・・。

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