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2011年12月 9日 (金)

今日もレタスを3葉ずつ収穫しシーザーサラダに

ここのところ毎日雪の天気。ときおり零下の日となってきています。

まだ養液が凍るところまではいってませんが、風除室の室温は1~3℃まで下がる
ようになり、かなり厳しくなってきています。

小ねぎは成長が止まったように見えるほど、遅くなりました。
甘味ほうれん草もずいぶん成長が遅くなったように見えます。
これらはあと半月は早く種蒔きをするべきだったように思います。

しかし・・・、レタスとサニーレタスは成長を続けています。成長速度は落ちて
いると思いますが、外側の葉を収穫しても数日経つとボリュームが戻ってくるの
がわかるからです。

本日も夕方に、レタスとサニーレタスの葉を、それぞれ3枚ずつ収穫しました。
葉が輝くほど艶やかで、とても新鮮で元気なように見えます。
シーザーサラダにして食べたのですが、とてもおいしく感じました。

(見た目の色が鮮やかで新鮮に見えるので、味も特別な味がするわけではありま
せんが、おいしく感じてしまいます)

これからさらに気温が下がり、養液が凍るようになると栽培を止めようかと考え
ています。

昨年は、気温が下がるたびに風除室から玄関内に入れて、凍るのを防ぎ年を越し
ました。しかし面倒見が大変な割に、その期間の成長はほとんどありません。
正に冬眠状態を一緒です。そして2月中旬頃より活動を再開するようなイメージ
でした。

なので、一旦全てを収穫して終了させ、来年に早いタイミングで種蒔きをする方
がスッキリするからです。

クリスマスまでには結論を出すつもりです。

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